ادویه مرغ مونترال گیزیا یکی از پرکاربردترین ا است.
اگر بخواهیم گوشت مرغ را در یک کلام شرح دهیم، “همه کاره بودن” توضیح مناسبی است.
ادویه جز جدا ناشدنی آشپزی است .
تردیدی نیست که مرغ جایگزینی سالم و مناسب برای گوشت قرمز می باشد.
-مرغ منبع خوب پروتئینی
-مرغ غذایی کم چرب
-مرغ غذایی برای پیشگیری از پوکی استخوان در سالمندان
ادویه مرغ مونترال گیزیا
خواص سبزیجات بکار رفته در ادویه مرغ مونترال گیزیا
ترکیباتی که در تهیه ادویه مرغ استفاده می شود مانند دیگر ادویه ها شامل سبزیجات خوش عطر و مفید است. از جمله سبزیجاتی که در تهیه ادویه مرغ استفاده می شود، گشنیز است. این سبزی خواص زیادی همانند پیشگیری از دیابت و کنترل قند خون دارد. تخم گشنیز یکی از ادویه هایی است که اکثر آسیایی‌ها نمی‌توانند بدون آن زندگی کنند و در اکثر غذاهای هندی و همچنین مدیترانه و خاورمیانه کاربرد دارد. تخم گشنیز محبوبیت زیادی در آسیا دارد و مردم به دلیل خواص تخم گشنیز برای سلامتی استفاده از آن را آغاز کرده‌اند. تمام قسمت‌های گیاه گشنیز قابل خوردن است اما فقط دانه گشنیز که خشک شده یا برگ‌های تازه آن برای طعم دادن به غذا به کار می‌روند.
زردچوبه ترکیب مهمی بنام کورکومین دارد که برای آن خواص ضد سرطانی قایل هستند. دارچین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. سیر به دلیل داشتن آلیسین که عامل بوی تند آن است، یک ترکیب ضد سرطان و آنتی اکسیدان قوی است. فلفل قرمز نیز ترکیبی به نام کپسایسین دارد که تندی فلفل را باعث می شود، خواص ضد سرطانی، ضد درد، رفع ناراحتی های پوستی و … دارد. دیگر ترکیبات موجود در این ادویه نیز سرشار از ویتامین های گروه B و دیگر ویتامین ها و املاح مختلف است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.